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ビネグレットソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1回人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ビネグレットソース
  • 100円以下

英語でフレンチドレッシング、仏語でビネグレットソースと呼び方が違うだけ
粒マスタードを入れた発展形です
必要な分だけ分量自在に出来る簡単ドレッシング

作り方

  • 1

    少し深めの容器に油と酢を入れる

  • 2

    ホイッパーなどでよく混ぜ合わせる

  • 3

    白っぽくなってきたら粒マスタード、ハチミツを加え全体を混ぜ合わせれば完成

  • 4

    備考】
    ●1:3=酢:油
    が基本で、後はお好みで
    ●ハチミツは隠し味程度ですが甘めがよければ多めにいれてもOK

きっかけ

よく行くお店で見て、マスタードが入っているのが新鮮で再現してみました
お店では普通のマスタードでしたが、アクセントもつけたくて粒マスタードに変えてます

おいしくなるコツ

●油と酢、よく混ぜ合わせること
●塩、コショウを入れても味が変わるので
 味の変化がたのしめます

レシピID: 1760032375

公開日:2019.11.25

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料理名
ビネグレットソース
料理用途
普段の料理 おもてなし

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