フライパンで！鶏むね肉の揚げないチキン南蛮風レシピ・作り方

Name: フライパンで！鶏むね肉の揚げないチキン南蛮風
Total time: 15 min
Yield: 2~3
Ingredients: たまご 2個; 水 大さじ2; 塩・こしょう※タルタルソース用 各少々; ▲マヨネーズ 大さじ3くらい; ▲玉ねぎのみじん切り 1/4個(約40g); ▲レモン汁 小さじ1~2; 鶏むね肉 300g; 塩・こしょう 各少々; 小麦粉 大さじ1~2; ○しょうゆ・酢・みりん 各大さじ2; ○砂糖 大さじ1/2~1; 炒め用油 大さじ1/2~1

約15分
300円前後

はぁぽじ

タルタルソースに使うゆで卵は不要です！代わりに目玉焼き、鶏むね肉を焼くのも、タレをからめるのもぜーんぶ同じフライパンで作ります！簡単なチキン南蛮風です(^^)

みんながつくった数 1 件

材料（2~3人分）

たまご 2個
水大さじ2
塩・こしょう※タルタルソース用各少々
▲マヨネーズ大さじ3くらい
▲玉ねぎのみじん切り 1/4個(約40g)
▲レモン汁小さじ1~2
鶏むね肉 300g
塩・こしょう各少々
小麦粉大さじ1~2
○しょうゆ・酢・みりん各大さじ2
○砂糖大さじ1/2~1
炒め用油大さじ1/2~1

作り方

1 [タルタルソースを作ります]
フライパンを温めて油をしき、たまごを割り入れ、白身がかたまってきたら水を加えて蓋をし、2~3分ほど蒸し焼きにして半熟目玉焼きを作る
2 [1の続き]
ボウルに1の目玉焼きを移し、フォークで細かく潰して塩・こしょうをなじませ、粗熱が取れたら▲を加えて混ぜれば、タルタルソースは完成です
3 鶏肉は一口大のそぎ切りにして塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす
4 目玉焼きを焼いたフライパンの汚れをとってから火にかけ、油を足して3の鶏肉を焼く

→火が通ったら油ごとザルにあげる
5 同じフライパンの汚れをペーパーで拭き取り、○を入れて火にかけ、沸々したら4を戻し入れ、ひっくり返しながら煮て、とろみが出たら火を止める
6 器に5を盛り付け、2をのせれば出来上がりです
※お好みでフライパンに残った汁をかけても(^^)b
※写真は千切りキャベツを添えています