豚ばらと大根と蒟蒻の優しい煮物++ レシピ・作り方

豚ばらと大根と蒟蒻の優しい煮物++
  • 約30分
  • 500円前後
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優しい旨味しみしみの煮物です^^

材料(5~6人分)

  • 豚ばら肉(薄切り/しゃぶしゃぶ用) 300g
  • 大根 1/2本
  • 蒟蒻 400g
  • 砂糖 大さじ1~2
  • サラダ油 少々
  • だし汁 300cc
  • ※醤油 大さじ4
  • ※砂糖 大さじ4
  • ※酒 大さじ3

作り方

  1. 1 豚ばら肉・大根・蒟蒻は食べやすい大きさに切っておきます。
  2. 2 ビニール袋に蒟蒻と砂糖を入れて、よく揉んで、出てきた水気を捨てます。
  3. 3 鍋でサラダ油を温め、1と2を軽く炒めます。
  4. 4 3にだし汁を加え、中火で10分煮込みます。
  5. 5 4の灰汁を取り除き、※を加えたら、更に15分煮込んだら、出来上がり♪

きっかけ

美味しい煮物が食べたくて・・・

おいしくなるコツ

2のひと手間を加える事により、味がよく染みます。

  • レシピID:1760031013
  • 公開日:2019/05/09
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カテゴリ
豚バラ肉豚バラ大根
関連キーワード
和食 煮物 簡単 初心者
料理名
豚ばらと大根と蒟蒻の煮物
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