HB★クランベリー入りカンパーニュ レシピ・作り方
材料（1個人分）
- 準強力粉（18㎝籠使用） 220g
- 全粒粉 30g
- 塩 小さじ1
- 蜂蜜 小さじ1
- ドライイースト 3g
- 水 170㏄
- ドライクランベリー 50g
作り方
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1
HBに材料をセットし、生地作りスタート
※捏ね＋発酵40分
※クランベリーを入れるタイミングはお手持のHBの手順通り
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2
生地が完成したら、10分程度のベンチタイム、ガス抜きしてひとまとめにする
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3
発酵籠に綴じ目を上にして入れ、濡れ布巾をかけて2次発酵
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4
籠いっぱい程度まで膨れたら発酵完了
※温度によりますが発酵は1時間以上
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5
（オーブンを250度予熱）
天板に生地を載せ、表面に全粒粉を振りかけ、クープ（切れ込み）を入れる
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6
アルミホイルで表面をカバーし230度で15分、アルミホイルを除いて210度に温度を下げ10分程度焼けば完成
※オーブンの大きさ、クセによって焦げないよう注意してください
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7
使用したクランベリーはこちら
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Playa09
レシピ閲覧、50万件突破！皆様、閲覧ありがとうございます。
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たんさん娘2022/02/17 14:41
参考にさせていただきました^ ^
ごまたっぷりで作り、とっても美味しくいただきました♪
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シンプルなカンパーニュが少しだけお洒落しました。