出汁がなくてもおいしい♪鶏むね肉と野菜の焼き浸し レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 鶏むね肉(皮と脂をとったもの) 1枚(250g)
- 片栗粉 大さじ1
- 甘長唐辛子(ししとう) 6本(約140g)
- エリンギ 2本(約110g)
- ○水 カップ1と1/2
- ○削り節 1P(5g)
- ○しょうゆ 大さじ2
- ○みりん 大さじ2
- ○塩 小さじ1/2
- ○鷹の爪(小口切り) 1本
- ごま油 大さじ1～2
作り方
-
1
■鶏肉は1cm角くらいの棒状に切って片栗粉をまぶす
■甘長唐辛子は包丁で数箇所切り込みを入れる
■エリンギは6～8つ割りにする -
2
小鍋に○を入れて火にかけ、ひと煮したら火を止める
※具と合わせる前に温めます -
3
フライパンにごま油を熱して甘長唐辛子、エリンギを焼き、焼きいろがつくくらいまでじっくりと焼いたら取り出し、保存容器などに入れる
-
4
同じフライパンに油をたし、鶏肉を焼いて火がとおったら3の容器に入れ、すぐに2を加えて15～20分ほどおく(時間外)
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関連情報
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- 料理名
- 鶏むね肉と野菜の焼き浸し
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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