塩麹漬け鶏むね肉のわさび風味 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏むね肉(皮と脂をとったもの) 2枚(約500g)
- 塩麹 大さじ2
- ねりわさび 小さじ1
- 片栗粉 1/4カップくらい
作り方
-
1
鶏肉は一口大のそぎ切りにして密閉できる保存袋などに入れ、塩麹を揉み込み冷蔵庫に一晩おく(時間外)
→片栗粉を入れたポリ袋に入れてふり、片栗粉をまぶす -
2
フライパンにフライパン用ホイルをしいて1を並べて蓋をし、弱火で両面を焼く
※焦げやすいので気をつけながら焼きます
-
3
鶏肉に火がとおったら、温かいうちにわさびを入れたボウルに入れてよくからめる
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- 料理名
- 塩麹漬け鶏むね肉のわさび風味
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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たんさん娘2019/11/07 21:34
わさびの風味がアクセントになってて美味しいです^_^
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