しめじとナスのコンソメバジル炒め レシピ・作り方
材料（約4人分）
作り方
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1
ナスはヘタをとって3～４cm長さ、1cm幅くらいに切り、ボウルに入れて塩をふって軽くもみ、しんなりするまで5～10分ほどおく(時間外)
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2
■しめじは石づきを落としてほぐす
■バジルは粗めにきざんでおく -
3
フライパンにオリーブ油を熱してしめじを炒め、油がまわったら、コンソメを砕いて入れ、蓋をしてしんなりするまで、時々混ぜながら弱火で2～3分蒸し焼きにする
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4
1をペーパーで包んで水気をよくしぼってから加え、バジルも加えて炒めあわせ、塩、黒胡椒で味をととのえる
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- 料理名
- しめじとナスのコンソメバジル炒め
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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めぐゾー2017/08/20 11:45
とっても美味しかったですっ♪(*´∀｀)挽き肉が余ってたのでカサ増し～♪(*´∀｀)ご馳走様でしたぁ～(*^▽^)/★*☆♪
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