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簡単!具沢山キムチスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!具沢山キムチスープ
  • 300円前後

1杯でお腹がいっぱいになりそうなくらい具が入っています!食べ終わる頃には汗だくです(´^ω^`;)

作り方

  • 1

    ■豆腐はペーパーで包んでおいておく

    ■油揚げは熱湯をかけるか軽く茹でて油抜きをし、水気をしぼって縦半分に切り、1cm幅に切る

  • 2

    ■玉ねぎは繊維にそって薄切りにする

    ■えのきは根元を落として2~3cmに切る

  • 3

    鍋にごま油をしいて玉ねぎを炒め、半透明になったらキムチを加えて炒める

  • 4

    えのき、水、めんつゆを入れ、沸いたら生姜、水気をしぼった油揚げ、豆腐を食べやすい大きさにちぎって入れ、豆腐が温まったら細ネギを加える

  • 5

    ※めんつゆはこちらを使用しています(おそらく3倍濃縮)。ご使用のものにより、お好みで加減をしてください。

きっかけ

キムチを消費したくて。と、暑いので逆療法?的に熱くて辛いものが食べたくて(^_^;)

おいしくなるコツ

具材はお好みのものでOKです。食べごたえがあり、食感もよいので豆腐と油揚げはタンパク質も摂れますし、入れた方がよいかな?と思います(*´ー`*)

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
夏(6月~8月) > 夏バテ対策
目的・シーン:
節約料理 > 100円以下の節約料理
目的・シーン:
健康料理 > 糖質制限・低糖質

レシピID: 1760027550

公開日:2017.07.16

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関連情報

料理名
豆腐と野菜のキムチ入りスープ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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