ローストビーフ 麦味噌ソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 肉は室温に戻した肉と●印を密封袋へいれ、よく揉んでおく。袋内の空気をしっかりと抜き封する。
-
2
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させる。
鍋の内側、周りにクッキングペーパーを広げ、袋をのせる。 - 3 ２を入れ弱火で1５分茹でる。蓋をし、５分そのまま蒸らす。
-
4
茹で上がったら外へ出し、人肌に冷めるまで待つ。
- 5 フライパンにサラダ油を小さじ２熱し、４の肉のみを入れ、全面にこんがり焼色がつくまで中火で焼付ける。
- 6 肉を取り出し、アルミホイルをかぶせておく。
- 7 同じフライパンへ４の汁を加える。
-
8
汁は１/２～１/３位にしっかり煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後にバターを加え、塩コショウで味を整える。
- 9 肉を切り分け、ソースをかけ、お好みで黒コショウをかける。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ローストビーフ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
