麦みそで美味しい鶏肉のマーマレード味噌煮 レシピ・作り方
材料（二人分人分）
作り方
- 1 手羽元は、縦に１本切れ目をいれ、中を食べやすいように切り開く。
- 2 塩コショウを全体にし、手でなじませておく。にんにくは潰し、芯を外しておく。
- 3 鍋にサラダ油、にんにくをいれ、香りがでたら、手羽元をくわえ、全体がこんがりする程度に炒める。
- 4 鶏肉から余分な脂が出た場合は、ペーパーで拭き取る。拭き取り後、水、酢、酒、醤油を加える。
-
5
沸騰したら弱火に落とし、ゆで卵、味噌、マーマレードを加え、落し蓋をし２５～３０分煮る。
- 6 落し蓋を外し、照りがでるまでしっかり煮詰める。
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