節約おかず♪鷄むね肉のツナ風 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- 鷄むね肉(皮と脂をとったもの) 2枚(500g)
- にんにく 1かけ
- オリーブ油 大さじ2～3
- ドライハーブ(お好みのもの) 小さじ1/2
- 塩 小さじ1
- 茹で汁 カップ1/2
- 胡椒 少々
作り方
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1
鶏肉は包丁で切り込みを入れて厚みを均一にし、小さめの鍋(深めのフライパン)に入れ、潰したにんにく、かぶるくらいの水を入れて中火にかける
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2
沸いたらアクをとって蓋をし、弱火で3～4分茹でる
→鶏肉をひっくり返してもう3～4分茹で、そのまま30分以上おく
-
3
鶏肉を取り出し、冷めたら細かくほぐす(ヤケドをしないように気をつけてください)
※茹で汁は取っておきます -
4
同じ鍋にほぐした鶏肉、オリーブ油、ハーブ、塩、茹で汁を入れて火にかけ、汁気がほとんどなくなるまで煮詰め、胡椒をふる
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関連情報
- 料理名
- 鷄むね肉のツナ風
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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