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のせて炊くだけ♪簡単!鷄肉とえのきの炊き込みご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
のせて炊くだけ♪簡単!鷄肉とえのきの炊き込みご飯

鷄肉とえのきに下味をつけ、他の具材をのせて炊くだけ♪簡単です(*>ω<)b

作り方

  • 1

    白米は洗って30分ほど浸水させ、ザルにあげて30分~1時間ほどおき、水気を切る

  • 2

    ■鷄肉は1~2cm角に切る

    ■えのきは根元を落として1~2cmに切る

    ■にんじんは細切りにする

    ■油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、5~10mm角に切る

  • 3

    鷄肉にしょうゆ、酒を揉み込んでからえのきを混ぜて10分ほどおく

  • 4

    炊飯釜に1、めんつゆを入れ、2合炊くメモリよりも少し少なめに水を加えてさっと混ぜ、3、にんじん、油揚げをのせて炊飯する

  • 5

    炊けたら具が均等になるよう底から混ぜ、少し蒸らしたらできあがりです♪

  • 6

    ※めんつゆはこちら(おそらく3倍濃縮)を使用しています。ご使用のものによりお好みで加減をしてみてください(^人^)

きっかけ

炊き込みご飯が好きなので(^-^)えのきを消費したくてたくさん入れてみました。

おいしくなるコツ

写真は鷄むね肉(皮なし)を使用しています。もも肉だとこってり、むね肉でも皮なしだとさっぱり、皮ありだと少しこってりな仕上がりになるかと思います。お好みで◎です♪(^人^)

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
節約料理 > 300円前後の節約料理
食材:
> 鶏肉 > 鶏むね肉
食材:
野菜 > きのこ > えのき
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食

レシピID: 1760025818

公開日:2017.02.19

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.02.02

    美味しく頂きました(*^^*)ごちそうさまでした☆彡

    私も大好きな炊き込みご飯なのでお試しくださりとても嬉しいです(^^)おいしく召し上がっていただけてよかったです!
    つくレポありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2017.02.20

    おいしかったです(^^)

    お試しくださりありがとうございます(^-^)
    何度も試してできたレシピなのでおいしく召し上がっていただけてとっても嬉しいです♥
    つくレポありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
鷄肉とえのきの炊き込みご飯
料理用途
普段の料理 おもてなし おでかけ

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