作り置きおかず♪切干し大根とえのきの梅煮 レシピ・作り方
材料（約4人分）
- 切干し大根 30g
- えのき 50g
- 油揚げ 1枚(15g)
- 梅干し(種をとったもの) 15～20g
- 切干し大根の戻し汁 カップ1
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
作り方
-
1
切干し大根はもみ洗いし、たっぷりめの水に10分ほど漬けて戻す
※調理時間には含みません
-
2
■えのきは石づきを落として半分の長さに切ってほぐす
■油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、3～4cm長さの細切りにする
■梅干しは粗く刻む -
3
鍋に切干し大根の戻し汁、しょうゆ、みりんを入れて火にかけ、沸いたら水気をよくしぼった1を入れる
-
4
沸いたら2を入れ、弱～弱めの中火で時々混ぜながら5～6分煮る
-
5
火を止めてそのまま冷ます
※調理時間には含みません
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- 料理名
- 切干し大根とえのきの梅煮
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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