厚揚げのきのこあんがけ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 厚揚げ 2枚(300g)
- きのこ(しめじ・えのき・舞茸) 200g
- しょうゆ 小さじ1/2～1
- 削り節 2g
- 〇水 大さじ3
- 〇しょうゆ 大さじ1/2
- 〇片栗粉 小さじ1
- 〇柚子こしょう 小さじ1/2
- 長ネギ(薄切り) 4～5cm
作り方
-
1
■しめじは石づきを落としてほぐす
■えのきは根元を落として2～３cmに切る
■舞茸は食べやすい大きさに切る
■〇をあわせて混ぜておく -
2
厚揚げは熱湯で2～３分茹でて水気を切り、4つに切る
→ペーパーで水気をとり、片面にしょうゆをぬる
-
3
フライパンを温め、2のしょうゆをぬっていない方の面を下にして焼き、焼きいろがついたらひっくり返して裏面も同様に焼いて器に盛る
-
4
３のフライパンにきのこを入れて火にかけ、かさが半分になるくらいまで焼き※、削り節を入れ混ぜてから、〇を加え、とろみが出るまで炒める
-
5
4を厚揚げにのせ、長ネギをちらしたらできあがりです♪
※写真は糸唐辛子をのせています
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- 料理名
- 厚揚げのきのこあんがけ
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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♪りりりぃ♪2018/06/14 17:48
美味しくできました！
また作ります(^-^)
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