大根の葉と油揚げとエリンギの炒めもの レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
油揚げは熱湯で２分ほど茹でて油抜きをしてザルにあげる
→粗熱がとれたらよく水気をしぼって横半分に切り、5～6ｍｍ幅に切る
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2
大根の葉はサッと塩茹でする(1～2分ほど)
→ザルにあげ粗熱がとれたら3～4cmに切り、水気をよくしぼる
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3
エリンギは半分の長さに切り、油揚げと同じくらいの太さになるよう手でさく
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4
フライパンを温めてごま油をしき、１、２、３を中火で炒める
→油がまわったら酒をふり入れ、蓋をして弱火でしんなりするまで1～2分ほど蒸し焼きにする
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5
４に白だしを加えてからめ、すりごまを加えて混ぜる
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はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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