巻かないロールキャベツ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツをざく切りにする

   

2. 2 油揚げの一辺に切れ目を入れ、中を袋状になるようにし、ざるなどにならね上から熱湯をかけて油抜きをしておく。

   

3. 3 玉ねぎは、粗目のみじん切り、パンは、フードプロセッサーで粗目のパン粉状にする。
   （最初からパン粉使用でＯＫ）
4. 4 牛肉を粗目にフードプロセッサーでミンチにする。
   
   （最初からミンチ肉使用でＯＫ）
5. 5 ボールにＡの材料を入れ混ぜ合わせる。

   

6. 6 手順5のボールの中にキャベツのざく切りを入れ、混ぜ合わせ、8等分する。

   

7. 7 油抜きをしておいた油揚げの水分をぎゅっと絞る感じで絞ったら、油揚げの中に手順6の肉だねを入れる。

   

8. 8 油揚げの口を中身が出ないように閉じる。
   （パスタ（乾麺）などでとめてもＯＫ）
   
   つまようじだと取り忘れるので、小さい子には危ないから、食べれるパスタがいい。

   

9. 9 ハーフベーコンを油揚げの口にかぶせるようにしてパスタで止める。（つまようじでもいいが、取り忘れ防止のため、乾麺が良いです。
   
   ベーコンはお好みなので、無しでもいいです。

   

10. 10 鍋に油揚げロールキャベツを重ならないように並べ、ひたひたの水（800～1000ｍｌ）とコンソメブイヨンを入れ、火にかける。
    沸騰したら、中火にし30分煮る。
    
    （

    

11. 11 仕上げに醤油を入れ味と調える。

    

12. 12 お好みですが、15分ほど煮込んだら、4個を別の鍋に入れ、スープも半分に分け、トマトケチャップを入れ15分煮込んでトマト味にする。
    
    あればトマトを切り入れる。

    

13. 13 熱々の油揚げロールキャベツを器に入れたら上にとろけるチーズをのせ、刻みパセリをのせる