切干大根のはりはり漬け風 レシピ・作り方
材料（約10人分）
作り方
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1
■切干大根は水洗いしてからたっぷりめの水に15分ほど漬けて戻し、水気をよく絞る
■だし昆布は細切りにする
※切干大根は食べやすい長さに、昆布は4～5cm長さに切ってください - 2 酒、みりんを鍋に入れて火にかけ、沸騰してから1～2分煮て、酢、砂糖、しょうゆ、塩を加えてひと煮立ちさせ、保存容器などに移して冷ます
- 3 ２にだし昆布、鷹の爪、切干大根を入れて混ぜ、ラップで落し蓋をしてから蓋をし、半日ほど漬ける※調理時間には含みません
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- 料理名
- 切干大根のはりはり漬け風
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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