油揚げとザーサイの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 白米は洗ってザルにあげて水気をよく切り、炊飯釜に入れて２合炊くメモリまで水を加え、30分以上浸水させる
-
2
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ペーパーで包んで水気をよく絞って粗みじん切りにする
ザーサイは粗みじん切りにする
しょうがはみじん切りにする -
3
フライパンで油揚げをカリッとするくらいまで弱めの中火で炒める
-
4
３にごま油、ザーサイ、しょうがを加えてかおりがたつまで炒め、塩、黒胡椒、酒を加えてさっと炒めたら、火を止め粗熱をとっておく
- 5 １にしょうゆを加えて混ぜ、４を上にのせて普通に炊く
- 6 炊けたら具が均等に混ざるように底から混ぜ、細ネギを加えて軽く混ぜる
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- 料理名
- 油揚げとザーサイの炊き込みご飯
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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ネスター2019/12/03 16:16
ザーサイの塩味がちょうど良くて美味しかったです(^^)
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