鶏と野菜の酢豚風炒め レシピ・作り方
- 約15分
はぁぽじ
フライパン１つでできます！鶏肉も野菜も一度茹でてから少量の油で炒めるのでとってもヘルシー♪パサつきがちな鶏むね肉ですが片栗粉をまぶすのでしっとり仕上がります。
材料（2~3人分）
- 鶏むね肉(皮なし) 1枚(223g)
- 片栗粉 大さじ2
- キャベツ 100g
- ピーマン 2個(70g)
- 水 カップ2と1／2
- 酒 大さじ1/2
- ごま油 小さじ1/2
- ミニトマト(半分に切る) 6個(67g)
- ○トマトケチャップ、水、酢 各大さじ2
- ○しょうゆ 小さじ2
- ○しょうが(すりおろす) 6g
- ○にんにく(すりおろす) 3g
- ごま油(炒め用) 小さじ1/2
作り方
-
1
鶏肉は一口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす
キャベツは一口大に切る
ピーマンは種とワタをとってから一口大に切る
○をあわせておく
-
2
フライパンに水を入れて火にかけ、沸いたら酒、ごま油を加えて鶏肉を1枚ずつ入れて茹でる
-
3
色が変わったらキャベツ、ピーマンを加えてさっと茹で、ザルにあげて水気を切る
-
4
フライパンの水気をふき、ごま油をしいてミニトマトを軽く炒める
３を入れ油がまわったら○を加え、とろみが出るまで炒めあわせる
-
5
トマトケチャップはこちらを使用しました
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はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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まりりん242023/07/27 20:54
美味しく出来ました！
家族にも、好評でした
レシピありがとうございます♡
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