ズッキーニとヤングコーンのすっぱ炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- ズッキーニ １７５ｇ
- ヤングコーン ９７ｇ
- しめじ ３３ｇ
- ミニトマト 5個(５７ｇ)
- にんにく(みじん切り) ５ｇ
- 生姜(みじん切り) ６ｇ
- 鷹の爪(小口切り) 1本
- 塩 ２ｇ
- レモン汁 大さじ１/２
- オリーブ油 大さじ１/２
作り方
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1
ズッキーニは縦半分に切ってから５～６ｍｍ厚さに切る
ヤングコーンは斜め半分に切る
しめじは石づきを取って１ｃｍ長さに切る
ミニトマトは半分に切る
-
2
フライパンにオリーブ油、にんにく、生姜を入れて弱火にかけ、香りがたったらヤングコーン、ズッキーニ、鷹の爪を加え、中火で３～４分炒める
-
3
２にしめじ、ミニトマトを加え、しめじがしんなりするまで炒めたら、塩を加えてなじませ、仕上げにレモン汁を加えてさっと炒める
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はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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