れんこんはよく洗い、皮ごと食べやすい大きさに切り、水にさらしてザルにあげ、水気を切る
※穴のあいている方向と平行に包丁を入れます
えのきは石づきを落とし、半分の長さに切ってほぐす
フライパンを温めてごま油をしき、1を炒め、半透明になってきたら、2、鷹の爪を加える
えのきがしんなりしたら、酒、しょうゆを加えて絡め、いりごまをふる
夕食＆お弁当用につくりました(^-^)
鷹の爪はお好みで加減をしてください。
レシピID: 1760023463
公開日：2016-02-16 18:11:11.0
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2017.04.26
はぁぽじさん、こんにちは(⌒∇⌒)ﾉ
レンコンを縦に切ってきんぴらつくったのたぶん初めて＾＾；
食感いいですね～♪
美味しくいただきました。ごちそうさまでした☆
おはようございます♪
作り置きに作ってくださったのかな？とってもおいしそう^^*切り方で食感変わりますよね！お試しくださり、つくレポもありがとうございました♥
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