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揚げない!!めかじきの南蛮漬け風✿ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
揚げない!!めかじきの南蛮漬け風✿
  • 500円前後

少し多めの油で揚げ焼きしためかじきを、甘さ控えめの南蛮酢に漬け込みます♪おつまみにもおすすめです(≧∇≦)b

作り方

  • 1

    めかじきは一口大に切って下味の酒、しょうゆに10分ほど漬ける

  • 2

    玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにする

  • 3

    ○を鍋に入れて火にかけ、煮立ったら2を加えてひと煮し、火を止めパッドなどに移す

  • 4

    1の水気をキッチンぺーパーで拭いてから、小麦粉をまぶし、オリーブオイルをしいたフライパンで焼く

  • 5

    めかじきの両面をこんがり焼いたら、熱いうちに3へ漬け、そのまま冷ます
    ※冷ます時間は調理時間に含みません

きっかけ

父からもらっためかじきの切り身をおいしく食べようと思い夕食に作りました(^-^)

おいしくなるコツ

めかじきを焼く際は身が崩れないよう、なるべくいじらないように焼いてくださいね(^人^)

レシピID: 1760023159

公開日:2016.01.14

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.08.29

    ものすごく美味しくて、主人に大好評♥
    ごちそうさまでした!
    少し甘めにはちみつプラス、彩りにピーマンプラスしました。

    お試しくださり旦那さまにもご好評いただけとても嬉しいです!ピーマンが入ると彩り良く栄養も⬆︎で美味しそうですね^ ^
    ステキなつくレポありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2017.06.28

    醤油とお酢の量にビビりながら作りましたが、出来上がったら激ウマでした(*´∀`)ご馳走でした!

    お試しくださりありがとうございます!
    ビビらせてしまってごめんなさい(>_<)
    おいしく召し上がっていただけてよかったです♪つくレポありがとうございました♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
めかじきの南蛮漬け風
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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