鮭入りポテトコロッケ＋＋ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 鮭 1切れ
- じゃがいも（皮むき前） 約350g
- 野菜（人参・小松菜・玉ねぎ） 約60g
- ※酒 小さじ1
- ※塩胡椒 少々
- ★味噌 大さじ1
- ★マヨネーズ 大さじ1
- ★塩胡椒 少々
- ☆小麦粉 大さじ7～8
- ☆水 大さじ7～8
- ☆マヨネーズ 大さじ2
- ☆酢 小さじ1
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 鮭に※を振り、ラップをして500wレンジで1分半加熱し、粗熱が取れたら皮と骨を外し、ほぐしておきます。
- 2 じゃがいもは皮を剥き、ざく切りにして600wレンジで6～7分加熱します。
- 3 野菜はみじん切りにし、2の後半1～2分でじゃがいもと一緒に加熱します。
- 4 じゃがいもが柔らかくなったら、2・3に★を加え、じゃがいもを潰しながら、混ぜます。
- 5 ☆を溶いて、バッター液を作ります。
-
6
4を成形し、5を絡め、パン粉をまぶします。
（水分の多い野菜が多い場合、タネが柔らかいので、パン粉をまぶす段階でギュッと握って成形します） - 7 6をきつね色になるまで揚げたら出来上がり♪
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関連情報
- 料理名
- 鮭入りポテトコロッケ
aoi++
お料理好きだけど、面倒なのは苦手・・・
なるべく簡単で美味しいレシピを沢山増やしていきたいです♪
キャンプ飯にもチャレンジ中～
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つくレポ投稿ありがとうございます
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♥♥♥麺料理・辛いもの大好き♥♥♥
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