しっとりジューシー♪鷄キムチ✿ レシピ・作り方
材料（２～人分）
- 鷄むね肉 １枚
- 白菜キムチ ２００ｇ
- 玉ねぎ １／４個
- エリンギ １本
- 長ネギ(斜めにうす切り) ２５ｇ
- 水 ３００ｃｃ
- 煮干 １０ｇ
- ○酒 大さじ２
- ○しょうゆ 大さじ１
- ○てんさい糖(砂糖) 小さじ１／３
- いりごま 大さじ１／２～
- ごま油 大さじ１
作り方
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1
水、頭とわたをとった煮干をあわせて１０分ほどおいておく
※調理時間には含みません
-
2
鷄肉は皮と余分な脂をとって薄く大きめにそぎ切りする
-
3
１を火にかけて沸かし、２を一枚ずつ入れ、再沸騰したらひとまぜして蓋をし、火を止めそのままおいておく
-
4
エリンギは半分の長さに切ってからうす切り、玉ねぎはくし切りにする
キムチは半量をみじん切り、残りは一口大に切る
-
5
フライパンにごま油をしいて微塵切りにしたキムチを炒め、エリンギと玉ねぎを加えてさっと炒めたら、水気を切った３の鷄肉とゆで汁(６０ｃｃ)、煮干を加え蓋をし、中火で２分ほど煮る
-
6
５に○、残りのキムチを汁ごと加え、ひと煮立ちしたら、長ネギ、いりごまを加え、さっと混ぜる
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関連情報
- 料理名
- 鷄肉とキムチの炒めもの
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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イトー。2016/02/13 15:50
お弁当の一品に♪✧٩(๑❛ᗨ❛๑)✧めっちゃ助かりました！○┐ﾍﾟｺ
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