残ったおでんを変身! おでん ｄｅ かき揚げ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- おでんの具 ４～5個位
- 枝豆（なければ無しでもよい） 100g位
- ベビーチーズ（無しでもよい） 2個
- てんぷら粉（小麦粉） 大さじ1～2
- おでんのだし 大さじ1～2
作り方
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1
おでんの具（なんでもOK）を使います。
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2
おでんの具を1センチ弱くらいの大きさに細かく切る
チーズを1センチ弱の大きさに細かく切る。（チーズはなしでもOK）
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3
ボールに細かく切ったおでんの具、枝豆（無しでもよいし、水に大豆でもよい）、チーズを入れる。
-
4
手順3のボールの中に小麦粉入れよく混ぜ泡すたあと、おでんのだしを入れ、さらに混ぜ、かき揚げの生地を作る。
（小麦粉とおでんのだしは、かき揚げの生地の固まり方で微調整する）
-
5
油を180℃に熱し、きつね色になるまで揚げる。
揚げすぎると卵の白身やこんにゃくがはぜたりするので、揚げすぎに注意
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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何度も温めたりして味の染みこんだおでんをアレンジ！
変わりかき揚げにしてみたよ。