豆苗の鷄むね肉巻き✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆苗は根元を落として洗い、水気を切っておく

   

2. 2 ☆(タレ)を混ぜておく

   

3. 3 鷄肉は皮と脂を取って厚みのあるところに包丁で切込を入れ、厚みを均等にする

   

4. 4 ３をめん棒などで叩いてなるべく薄くのばす

   

5. 5 ４に塩、こしょうをして１をのせてキツく巻く
   
   (豆苗を抑えるようにギュッと巻いてください)

   

6. 6 フライパンを熱しごま油をしいて５の巻き終わりを下にして焼く
   
   →表面に焼きいろがつくように転がしながら中火で焼く

   

7. 7 6に焼きいろがついたら水を加えて蓋をし、弱火で５～６分蒸し焼きにする
   
   (途中で引っくり返してください)
   
   ※水を加える際、油ハネに気をつけてください!!

   

8. 8 ７に２を加えたら火を強め、転がしながらタレが半量になるくらいまで焼く

   

9. 9 冷めたら食べやすい厚さに切り分ける
   
   (お好みで焼いた際に残ったタレをかけてください)