刻み込んぶはサッと洗って水気を切り、食べやすい長さに切る
鍋に１、手でほぐした舞茸、水、酒、みりんを入れて沸かす
舞茸に火が通ったら種を取って手でちぎった梅干し、しょうゆを加えてサッと煮る
しめじと煮るつもりで切り昆布を買ったのですが、冷蔵庫にあると思っていたしめじがなく、あるのは舞茸…。試しに煮てみたら舞茸の風味がよく出ていて美味しかったので(*^-^*)
薬味・スパイス食材は梅干しです。
梅干はお好みで加減をしてください。
梅干しを入れた後はあまり煮過ぎないようにしてください。
レシピID: 1760021913
公開日：2015-08-13 16:28:49.0
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