たまご巾着のピリ辛ソース煮✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1 油揚げは半分に切って穴があかないようにそっと開き、熱湯をかけて油抜きをする(粗熱が取れたらキッチンペーパーで水分をとってください)
   ※油抜きが先でもやりやすい方でm(_ _)m

   

2. 2 小さめの器に１の油揚げをセットし玉子を割り入れ(別の器に玉子を割り入れてから入れると入れやすいと思います)、楊枝で止める

   

3. 3 鍋に水、ウスターソース、種を取った鷹の爪を入れて沸かし、２をそっと入れる
   
   →蓋をして弱火で１０分くらい煮る(途中で一度返してください)

   

4. 4 切る場合は冷めてから切ってくださいね

   

5. 5 油揚げはこちらの方法で開きました
   
   キッチンペーパー使用✿油揚げの開き方
   レシピID：1760020304
   
   ご参考までm(_ _)m