冷凍うどんで♪冷たいフォー風うどんレシピ・作り方

Name: 冷凍うどんで♪冷たいフォー風うどん
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 冷凍さぬきうどん 1玉; ささみ 1本; 長ネギ(青い部分) 5cm; 生姜(皮をむいて薄切り) 2～3枚; 酒 少々; 水 350cc; ○鷄がらスープの素 小さじ1と1/2; ○ナンプラー 小さじ1/2; ○ガーリックパウダー 2～3ふり; ○塩、こしょう 各少々; 万能ネギ(小口切り) 1～2本; レモン 1/６個

約10分
300円前後

はぁぽじ

ささみを使って簡単に作ったスープを冷たくしてみました♪(*^-^*)のど越しの良い冷凍うどんとも相性ピッタリです!!

みんながつくった数 39 件

材料（１人分）

冷凍さぬきうどん 1玉
ささみ 1本
長ネギ(青い部分) 5cm
生姜(皮をむいて薄切り) 2～3枚
酒少々
水 350cc
○鷄がらスープの素小さじ1と1/2
○ナンプラー小さじ1/2
○ガーリックパウダー 2～3ふり
○塩、こしょう各少々
万能ネギ(小口切り) 1～2本
レモン 1/６個

作り方

1 鍋にささみ、長ネギ、生姜、酒、水を入れささみを時々返しながら極弱火で６～７分茹でる

→アクを取って○を加え、そのまま粗熱が取れるまでおいておく
2 １の長ネギ、生姜を取り除き器に移す

→ささみが触れるくらい冷めたら、手でほぐしラップをして冷蔵庫で冷やす※調理時間に含みません
3 冷凍うどんは袋の表示通りにレンジで加熱し、冷水でしめてザルにあげ水気をよく切る
4 器に３を盛り、２のスープをかけてから残りのささみ、万能ネギとレモンをのせる

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷たいフォーのスープが冷凍うどんに合いそうだなと思って。

おいしくなるコツ

ささみは弱火でじっくり茹でてくださいね。(時間も目安としてください) ○の調味料はお好みで加減をしてください。トッピングにゆで卵、茹でもやし、水菜などを＋しても◎です。

レシピID：1760021742
公開日：2015/07/15

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つくったよレポート（12件）

peco0918
2022/06/02 03:54

ちょっと暑くなってきた時期に
ピッタリです！
美味しかったです☆*。
るるるぱんだ
2021/12/04 13:00

ナンプラーのパンチが弱い気がしたので、追加しました。
fu-sato
2021/09/03 22:54
ササミの替わりにサラダチキンを使い、野菜盛り沢山とコーン缶と紅生姜も足して頂きました。鶏ガラスープとナンプラーとガーリックのコンビネーションが抜群でした。
ゆうずい
2021/08/21 19:42

参考にさせて頂きました。とてもお役立ちでした！ありがとうございました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

はぁぽじ 2016.07.12　20:34

楽天レシピスタッフの皆さま

お世話になります。
Pickupレシピコーナーでご紹介いただけるとのこと
とっても嬉しいです！

こちらこそ今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
楽天レシピ 2016.07.12　13:12

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

7月16日(土)のPickupレシピコーナーに、はぁぽじさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪