茄子と牛肉・麺つゆで♪つけ麺で食べるうまうま素麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
- そうめん ２束
- 茄子 1個
- 白ネギ １/3本
- 牛バラ肉（合挽肉でもおいしいです） 100ｇくらい
- めんつゆ（３倍） １カップ
- 水 70ｃｃ
- ごま油 小さじ１
- （おこのみで）大葉 ４枚くらい
作り方
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1
なす、白ネギはお好みの大きさにカットしておく
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2
そうめんはゆがいて、氷水で冷やしておく。
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3
ごま油を引いて熱したフライパンで、牛肉（または合い挽き肉）を炒め、次になす⇒ねぎの順に炒める。
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4
麺つゆと水を入れて軽く煮立たせる。
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5
つけタレと水気を切ったそうめんを器に盛り、お好みで細かく刻んだ大葉を添えて出来上がりです♪
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かみゆか
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管理栄養士で主婦のかみゆかです。
忙しくて最近は全然新レシピをアップ出来ておらず、送って頂いたレポートも遅れがちですが、必ずお返事します‼︎
これからもよろしくお願いします。
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randebu-!2017/09/07 17:49
なすが沢山あったので、作ってみました！
変わったなす料理で、美味しかったです。
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