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おつまみ、おやつに! コロコロじゃがいもフライ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • じゃがいも

    小200gくらい

  • 塩コショウ

    大さじ1くらい(お好み量)

  • 粉末パセリ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おつまみ、おやつに! コロコロじゃがいもフライ
  • 100円以下

新じゃがを収穫したら、小さなイモがいっぱいさっと洗って、素揚げして塩かけたらおいしかったよ!

おつまみに!おやつに!

作り方

  • 1

    じゃがいもの小さいものをよく洗い水気を切っておく。
    皮は剥いても剥かなくてもどちらでもいい。

  • 2

    じゃがいもの水分を布巾で服などして、160℃に熱した油の中に入れ揚げる。

  • 3

    じゃがいもの表面がきつね色になり、竹串などをさして、中まで火が通ったら、油を切り、塩コショウをふりよく混ぜ、粉末パセリをかける。

  • 4

    揚げたジャガイモとソーセージをフライパンで炒めてジャーマンポテト風にしてもおいしいです。

きっかけ

実家や姉の家からジャガイモの小さいのをいっぱいもらったから

おいしくなるコツ

中にちゃんと火が通るまで揚げる。

レシピID: 1760021525

公開日:2015.06.17

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関連情報

料理名
コロコロじゃがいもフライ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ

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