ズッキーニと干し海老の和風パスタ✿ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- パスタ(１．７ｍｍ) １６０ｇ
- 水 １リットル
- 塩※パスタを茹でる用 １０ｇ
- ズッキーニと丸ズッキーニ 合わせて２８０ｇくらい
- 鷹の爪(半分に切って種を除いたもの) １～２本
- にんにく(スライスしたもの) １片
- オリーブオイル 大さじ１と１／２
- 干し小海老(無着色)※桜えびなどでも◎ 大さじ２
- パスタの茹で汁 大さじ２～３
- ポン酢 大さじ２～
- 大葉(千切り)なくても◎ ５～６枚
- 塩、オリーブオイル 各少々
作り方
-
1
ズッキーニは縦半分に切ってから２～３ｍｍの厚さに切る
-
2
鍋に水を入れて沸いたら塩とオリーブオイル少々を加え、時々混ぜながらパスタを茹でる(表示よりも１分早く)※小鍋で茹でたのでパスタは半分に折ってあります
-
3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ加熱する
-
4
にんにくがしゅわしゅわしてきたらズッキーニ、塩、鷹の爪を加えしんなりするまで炒める
-
5
ズッキーニがしんなりしたら小エビを加え
-
6
小エビに油がまわったらパスタの茹で汁、茹で上がったパスタを加えて具材をよく絡ませるように炒める
-
7
水分がなくなったらポン酢をまわし入れ火を止めてよく混ぜ合わせる
-
8
お皿に盛り大葉をのせて完成です
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関連情報
- 料理名
- ズッキーニと干し海老のパスタ
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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