いんげんのササミ巻き✿ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鷄ささみ ４本
- 塩麹 小さじ１～
- いんげんまめ １２本(３０ｇ)
- 焼き肉のたれ 少々
- 酒 少々
- オリーブオイル(サラダ油でも) 少々
作り方
-
1
ささみに包丁で切込を入れ(観音開き)厚みを均等にする
-
2
ラップをのせ上から麺棒で叩いて薄くのばす
- 3 ２に片面だけ塩麹を塗ってラップで密閉し冷蔵庫に入れ一晩おく(時間外)
-
4
いんげんはラップに包んでレンジで加熱し(６００Wで１分間)長さを半分に切る
-
5
３を広げ塩麹を少し取り除いてから４を手前に置いて少しきつめに巻いていく(ささみ１本につきいんげん６本です)
-
6
フライパンを熱しオリーブオイルをしいて５の巻き終わりから焼いていく(中火弱で１分間くらい)
-
7
返したら酒をふって蓋をし弱火で３～４分間蒸し焼きにする
-
8
仕上げに焼肉のたれをからめ冷めてから切り分ける
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関連情報
- 料理名
- いんげんのササミ巻き
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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小太郎１２１２2015/05/31 10:30
(♥ó㉨ò)ﾉこんにちは❤
ちょうど塩麹に付けてたのんが有ったの～＾＾
明日のお弁当に入れさせて貰うね❤ささみローカロだし夫ダイエットに助かるｗ笑❤感謝❤^^❤
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