冷ご飯とトマトジュースで! とろとろ卵のオムライス レシピ・作り方

冷ご飯とトマトジュースで! とろとろ卵のオムライス
  • 約15分
  • 100円以下
Jrとmc
Jrとmc
ママのお1人様お家ランチにいかかですか?
残った冷やご飯とトマトジュースのリゾットにトロトロ卵をのせました。

材料(1人分)

  • 冷ご飯 お茶碗1杯(多めでもよい)
  • トマトジュース 150mlくらい
  • 玉ねぎ 中2分の1個
  • 人参 3㎝くらい
  • クノールカップスープ(オニオンコンソメ) 1袋(無ければコンソメブイヨンにこ)
  • 塩コショウ 少々
  • 2個
  • 生クリーム 大さじ2~3
  • お好みでケチャップ お好み量
  • あれば、刻みパセリまたは粉末パセリ 少々

作り方

  1. 1 玉ねぎと人参をみじん切りにする。
  2. 2 フライパンに人参、玉ねぎ、トマトジュース、カップスープの素を入れ野菜に火が通るまで煮る。
  3. 3 野菜に火が通ったら、塩コショウを入れ、味を調え、冷ご飯を入れ、よく混ぜ合わせ、トマトリゾットを作る。
  4. 4 トマトリゾットができたら、皿に盛り付ける。

    多少水分が多めで、べちゃっとしててもOK
  5. 5 器に卵を割り入れ、生クリームを入れる。
  6. 6 さっと3、4回かき混ぜる。

    余り混ぜ過ぎない
  7. 7 フライパンを熱し、卵液を入れ、周りが固まりかけたら、箸でかき混ぜながら、フライパンを斜めに傾け、2、3回混ぜるようにしてトロトロ卵を作る。
  8. 8 手順4で器に盛り付けたトマトリゾットの上に乗せる。
    あれば、刻みパセリまたは粉末パセリをのせ、お好みでケチャップをかける。

きっかけ

前の日のご飯が残っていたから

おいしくなるコツ

卵を手早く混ぜる。 火を大きくすると焼き過ぎるので要注意

  • レシピID:1760021273
  • 公開日:2015/05/23

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カテゴリ
オムライスその他のごはん料理残りごはん・冷ごはんリゾット
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オムライス とろとろ卵 トマトジュース 玉ねぎ
料理名
とろとろ卵のオムライス
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つくったよレポート(5件)

  • tomo1.13
    tomo1.13
    2022/02/19 12:24
    冷ご飯とトマトジュースで! とろとろ卵のオムライス
    美味しく作れました♪
  • ask0303
    ask0303
    2021/11/17 13:36
    冷ご飯とトマトジュースで! とろとろ卵のオムライス
    美味しくできました。
  • しんしんし
    しんしんし
    2021/03/23 21:07
    冷ご飯とトマトジュースで! とろとろ卵のオムライス
    美味しかったです!ありがとうございました(*^^*)
  • comohana..
    comohana..
    2021/02/18 19:43
    冷ご飯とトマトジュースで! とろとろ卵のオムライス
    とろとろ卵に子どもたちのテンションアップ!生クリームで濃厚な味わいになり、いつものオムライスとは別物になりました。

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