冷ご飯とトマトジュースで！　とろとろ卵のオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎと人参をみじん切りにする。
2. 2 フライパンに人参、玉ねぎ、トマトジュース、カップスープの素を入れ野菜に火が通るまで煮る。

   

3. 3 野菜に火が通ったら、塩コショウを入れ、味を調え、冷ご飯を入れ、よく混ぜ合わせ、トマトリゾットを作る。

   

4. 4 トマトリゾットができたら、皿に盛り付ける。
   
   多少水分が多めで、べちゃっとしててもＯＫ

   

5. 5 器に卵を割り入れ、生クリームを入れる。

   

6. 6 さっと３、４回かき混ぜる。
   
   余り混ぜ過ぎない

   

7. 7 フライパンを熱し、卵液を入れ、周りが固まりかけたら、箸でかき混ぜながら、フライパンを斜めに傾け、２、３回混ぜるようにしてトロトロ卵を作る。

   

8. 8 手順４で器に盛り付けたトマトリゾットの上に乗せる。
   あれば、刻みパセリまたは粉末パセリをのせ、お好みでケチャップをかける。