野菜たっぷりキーマカレー レシピ・作り方

野菜たっぷりキーマカレー
  • 約10分
  • 300円前後
Jrとmc
Jrとmc
水を使わず、トマトジュース使用!
玉ねぎ、人参、エリンギ、など野菜がいっぱい!
中辛のルーを使ってますが、野菜とトマトジュースでほどよい辛さ

材料(4人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎと人参を粗目のみじん切りにする
  2. 2 エリンギをみじん切りにする
  3. 3 こま切れ肉を細かく切りミンチ肉のように切る。

    (最初からミンチ肉を使用してもOK)
  4. 4 スナップエンドウを1㎝くらいの幅に切っておく。
  5. 5 豚肉、玉ねぎ、にんじんオリーブオイルを鍋に入れ、火をつける前によくかき混ぜた後、火をつけ炒める。
  6. 6 1分ぐらい炒めたら、トマトジュース、エリンギを入れ、さらに炒め、水分が半分位になるまで炒める。
  7. 7 カレールーを入れよく混ぜ合わせる。

    粉末が無い場合は、市販のルーを細かく刻んでから入れるといいです
  8. 8 カレールーがよく混ざったら、スナップエンドウを入れ、さっと火を通し、出来上がり。

きっかけ

キーマカレーが食べたかったから トマトジュースがいっぱいあったから

おいしくなるコツ

トマトジュースと野菜からの水分のみで水を入れない 野菜はお好みで何でもOK なすやズッキーニを入れてもOK

  • レシピID:1760021265
  • 公開日:2015/05/23
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カテゴリ
キーマカレー新玉ねぎ玉ねぎその他のカレードライカレー
関連キーワード
キーマカレー トマトジュース カレー ミンチカレー
料理名
野菜いっぱいキーマカレー
Jrとmc
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つくったよレポート(9件)

  • Lunch time
    Lunch time
    2022/03/01 23:12
    野菜たっぷりキーマカレー
    野菜たっぷり~(*'▽')
    本当に美味しかったです~
    ごちそうさまでした♪
  • misakko7jp
    misakko7jp
    2021/10/22 16:00
    野菜たっぷりキーマカレー
    美味しくいただきました!!
  • 島左近
    島左近
    2021/07/18 23:18
    野菜たっぷりキーマカレー
    スナップえんどうの代わりにオクラを使いました!美味しくできましたよ^_^
  • \み/
    \み/
    2021/05/31 11:57
    野菜たっぷりキーマカレー
    野菜たっぷりのキャッチに惹かれて
    めちゃくちゃ具沢山野菜たっぷりで作りました!ビールに合いますね!
    美味しいレシピありがとうございました
    また作ります!

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