アボカドのおかきフライ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 柿の種をミキサーで細かく砕く。
   
   ミキサーがない場合は、ビニール袋などに入れ、麺棒で叩き細かくする

   

2. 2 卵白を泡立てる

   

3. 3 アボカドを半分に切った後、種を取り除き、皮から取り出し、一口サイズに切る。
4. 4 アボカドを、米粉→卵白→柿の種の順で衣つけする

   

5. 5 160℃人熱した油の中に入れ、揚げる。
   
   油の音がはじけるような音になる位まで2～3分程度揚げる。
6. 6 揚げ揚がったら、よく油を切り、器に盛りつけ、お好みで、レモン汁や塩をつける。