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コロコロ野菜いっぱいカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
コロコロ野菜いっぱいカレー
  • 500円前後

野菜いっぱい!
小さく切っちゃうから、子供の嫌いそうなものも入れちゃうと食べてくれます。
野菜を7~8ミリ角程度に切ってるから煮込み時間も短縮!

作り方

  • 1

    にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、エリンギを7~8ミリくらいの大きさに切る

  • 2

    ブロッコリーの茎と花の部分を別々にし、茎の部分は、ほかの野菜と同じ位に切り、花の部分が食べやすい大きさに切っておく。

  • 3

    鍋に手順1で切った野菜、ヨーグルト、水800ml位を入れ、1、2分煮たら、肉を入れ、数分煮込む。

  • 4

    10分くらい煮込んだら、ブロッコリーの茎の部分を入れさらに1分くらい煮込む。

  • 5

    ブロッコリーの花の部分を入れる。
    (今回カレールーを入れた後にブロッコリーを入れたのですが、先に入れたほうがブロッコリーに火が通りやすいので、手順の写真が異なってます)

  • 6

    カレールーを入れ、とかし煮る。
    じゃがいもに火がとおれば、出来上がり、火を止める。

きっかけ

キーマカレーが食べたかったから

おいしくなるコツ

野菜の硬さはお好みなので、煮込み時間は調整

レシピID: 1760020714

公開日:2015.03.16

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関連情報

料理名
野菜カレー
料理用途
普段の料理 おもてなし

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