コロコロ野菜いっぱいカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、エリンギを７～８ミリくらいの大きさに切る
- 2 ブロッコリーの茎と花の部分を別々にし、茎の部分は、ほかの野菜と同じ位に切り、花の部分が食べやすい大きさに切っておく。
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3
鍋に手順１で切った野菜、ヨーグルト、水800ｍｌ位を入れ、1、2分煮たら、肉を入れ、数分煮込む。
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4
１０分くらい煮込んだら、ブロッコリーの茎の部分を入れさらに１分くらい煮込む。
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5
ブロッコリーの花の部分を入れる。
(今回カレールーを入れた後にブロッコリーを入れたのですが、先に入れたほうがブロッコリーに火が通りやすいので、手順の写真が異なってます)
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6
カレールーを入れ、とかし煮る。
じゃがいもに火がとおれば、出来上がり、火を止める。
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- 料理名
- 野菜カレー
Jrとmc
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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Lunch time2021/03/09 23:27
お野菜たっぷりで美味しかったです。
ご馳走様でした!(^^)! -
みな40852015/12/26 21:42
美味しかったです(^^) -
ブタコマ2015/07/02 12:43
めっちゃおいしかったです！リピ決定です（＾０＾）/
レシピへのコメント
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小さく切っちゃうから、子供の嫌いそうなものも入れちゃうと食べてくれます。
野菜を７～８ミリ角程度に切ってるから煮込み時間も短縮!