スパイスで作る大根だけカレー✿ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 大根(皮をむいたもの) ８００ｇ
- ☆クミン(パウダー) 小さじ２
- ☆コリアンダー(パウダー) 小さじ１
- ☆ガーリックパウダー 小さじ１
- ☆ターメリック 小さじ１
- ☆しょうが(すりおろし) 小さじ１～
- ☆カイエンペッパー 小さじ１
- ☆レッドペッパー 小さじ１
- ☆顆粒だし 小さじ１／２
- ☆酒 大さじ１
- しょうゆ 小さじ２～
- オリーブオイル 大さじ１
- ガラムマサラ １～２ふり
- 塩 少々
作り方
-
1
大根800gのうち600gを２㎜くらいのいちょう切りにし、耐熱皿に入れて蓋(ラップ)をして10分加熱する(６００W)
- 2 1の大根の残り200gをすりおろす
-
3
フライパンを熱してオリーブオイルをしき、1と２を出ている水分ごと入れ中火で炒める
※油はねに気を付けてください！ - 4 大根に油がまわったら☆、しょうゆ小１(残りの小１は後で)を加えて全体に味が絡むように混ぜながら炒める
- 5 蓋をし弱火にして5～6分、時々揺すりながら炒める
- 6 水分が少なくなったらガラムマサラ、残りのしょうゆ、塩で味を調えて出来上がりです
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関連情報
- 料理名
- 大根カレー
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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※写真は玄米ごはんをそえてあります