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スパイスで作る大根だけカレー✿ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

  • 大根(皮をむいたもの)

    800g

  • ☆クミン(パウダー)

    小さじ2

  • ☆コリアンダー(パウダー)

    小さじ1

  • ☆ガーリックパウダー

    小さじ1

  • ☆ターメリック

    小さじ1

  • ☆しょうが(すりおろし)

    小さじ1~

  • ☆カイエンペッパー

    小さじ1

  • ☆レッドペッパー

    小さじ1

  • ☆顆粒だし

    小さじ1/2

  • ☆酒

    大さじ1

  • しょうゆ

    小さじ2~

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • ガラムマサラ

    1~2ふり

  • 少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スパイスで作る大根だけカレー✿
  • 100円以下

カレー粉を使わないのでヘルシーです(^-^)
※写真は玄米ごはんをそえてあります

作り方

  • 1

    大根800gのうち600gを2㎜くらいのいちょう切りにし、耐熱皿に入れて蓋(ラップ)をして10分加熱する(600W)

  • 2

    1の大根の残り200gをすりおろす

  • 3

    フライパンを熱してオリーブオイルをしき、1と2を出ている水分ごと入れ中火で炒める

    ※油はねに気を付けてください!

  • 4

    大根に油がまわったら☆、しょうゆ小1(残りの小1は後で)を加えて全体に味が絡むように混ぜながら炒める

  • 5

    蓋をし弱火にして5~6分、時々揺すりながら炒める

  • 6

    水分が少なくなったらガラムマサラ、残りのしょうゆ、塩で味を調えて出来上がりです

きっかけ

大根をたくさん頂いたのでカレー粉を使わずヘルシーなカレーを作りたいと思いました(*^-^*)

おいしくなるコツ

辛めです(⌒-⌒; )辛いのが苦手な方はレッドペッパーとカイエンペッパーの量を半量以下にしてください

味をみてしょうゆ、塩の量は加減をしてくださいねm(_ _)m

レシピID: 1760020432

公開日:2015.02.10

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関連情報

料理名
大根カレー
料理用途
普段の料理

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