お雛様にパーティーに誕生日にいかが?　おすしケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 Ａを鍋に入れ、火にかけ、砂糖がとけたら、火を止め、冷ましておく
   （寿司酢を使ってもOKです）
2. 2 炊きあがったご飯に手順１で作ったすし酢を入れ、切るようにかきまぜ、酢飯を作り、冷ましておく。

   

3. 3 海老の背ワタを取り、茹でる。

   

4. 4 海老が丸まってしまったら、真ん中から半分にスライスする。
5. 5 ボールに卵とＢを入れ、卵液を作り、（お好みで砂糖大さじ１入れてもＯＫ）
   フライパンで数回に分け、薄焼き卵を作る。

   

6. 6 薄焼き卵が冷めたら、細切りにし錦糸卵を作る
   （お好みでいり卵にしてもいいです）

   

7. 7 ツナ缶の油を切り、Cのマヨネーズとあえる。

   

8. 8 取り出しやすくするためにケーキ型にサランラップを敷く。

   

9. 9 ラップの上に海老を並べ、真ん中を開ける感じで錦糸卵を入れる。
   真ん中のあいた部分にサケフレークを入れる

   

10. 10 手順9の上に酢飯を入れ平らにならす。

    

11. 11 酢飯の上に手順7で作ったツナマヨネーズを半分平に塗る。

    

12. 12 酢飯、ツナマヨ、酢飯、ツナマヨ、酢飯の順でそうになるように重ね入れたら、ラップで蓋をするようにして軽く押さえて押し寿司のようにする。(ツナマヨを2層に分けましたが、1層でもOK）

    

13. 13 ケーキ型からひっくり返すようにさらに取り出したら、人数分に切り分ける。

    

14. 14 大きなケーキ型がない場合、透明なグラスに層に入れ、カップケーキ風にして、そのまま食べるようにしてもいいです。