たっぷりきのこのクリーム煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- きのこ(マイタケ、エリンギ、えのきなど） 各1パック
- 牛乳（豆乳でもＯＫ） 1リットル位
- ホワイトソースの素 2袋
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
えのきは根元を切り落とし、3等分に切りほぐす。
エリンギは食べやすい大きさに切り、マイタケは、手で割いて、鍋に牛乳と一緒に入れ、火にかける。
きのこは水洗いしない。
-
2
10分ほど煮込む。
（この時点で、コンソメブイヨンや塩コショウで味を調えて、キノコスープとして食べてもＯＫ 水を入れて調整あり)）
-
3
きのこに火が通ったら、ホワイトソースの素を入れ、とろみが出るまで数分煮込み、塩コショウで仕上げる。
-
4
このままキノコクリーム煮で食べてもOKですが、作り置きにし、1週間ぐらいなら冷蔵庫に保存し、アレンジメニューに使ってもＯＫ
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- 料理名
- きのこクリーム煮
Jrとmc
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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ベースにして、ジャガイモなどを入れてシチューにしたり、ソースにしたりアレンジ自在