高菜漬け レシピ・作り方
材料（数人分）
- 高菜 ４５０ｇ
- 塩 適宜
- たかの爪 １本
作り方
- 1 高菜は株元を切り取り、１枚ずつ水洗いし水気を拭き取る
- 2 高菜の茎の固そうなところは、すりこぎなどで叩いておく
- 3 重ならないように広げ、半日から１日、天日干しにする
- 4 おにぎりを握る時のように、手塩をし、高菜を２，３本ずつ手に取り全体に塩をまぶしつけ、保存容器に並べる。
- 5 高菜全部に塩をしたら、たかの爪を置き、上からラップをかけ、重石を置く
- 6 水が上がるまで、１日ほど置けば完成です
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の野菜
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
