【HB】イースト半分★やわらか山形食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳、水、バターは常温にする。
2. 2 パンケースに牛乳、水、塩を入れ、強力粉を山形になるよう入れる、その周りにスキムミルク、バターを入れる。
   ※お手持ちの手順に添ってくださいませ

   

3. 3 強力粉のてっぺんにくぼみを作り、砂糖、ドライイーストを入れる。
   ※砂糖でイーストを隠すようにいれると尚良いです。

   

4. 4 天然酵母コースを選んでスイッチオン！

   

5. 5 焼き上がりコールがなったら、完成。
   パンをケースから取り出し、網などに乗せて冷ます。

   

6. 6 備考】
   我が家のHBはエムケーのHBD-100。（かなり古い型です（汗）
   
   基本的には機械任せですが、発酵具合でが足りないかな？と思った場合は、手動で発酵時間を調整してください。

   

7. 7 備考】
   我が家の定番の強力粉です。
   ※1kg　300円弱です
   
   時にはバターを奮発して、より香り楽しみましょう。

   

8. 8 参考】
   大さじ＝6ｇ
   小さじ＝4ｇ
   が目安の分量です。