生栗の冷凍保存 レシピ・作り方

生栗の冷凍保存
  • 1時間以上
  • 500円前後
Playa09
Playa09
オフシーズンに楽しめるよう、栗を冷凍保存。
面倒なことは皮剥きだけで簡単。
冷凍すると甘味が増して、更に火の通りがよくなるので、調理をするのも楽チンです。

材料(1ネット人分)

  • 生栗 1ネット
  • 適量

作り方

  1. 1 栗をヒタヒタの水で一晩つけておく。
  2. 2 渋皮まで剥き、サッと洗い余分な水分をとり、ジップロック等の密閉袋に入れて冷凍庫に入れれば、終了。
  3. 3 解凍不要でそのまま調理できます。
    栗ご飯、甘露煮など色々活用してください。

きっかけ

茹でたり、砂糖を入れたり、と工夫された方法もあるようですが、元のままの味を楽しみたくて、生を剥くだけで冷凍しても大丈夫か試してみました。

おいしくなるコツ

できるだけ丁寧に剥くと、後の使い勝手が楽です。 冷凍すると甘味が増ますので、すぐ使う場合でも一旦冷凍すると良いですよ。

  • レシピID:1760019437
  • 公開日:2014/10/16
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カテゴリ
料理のちょいテク・裏技秋の行楽・紅葉栗ご飯
関連キーワード
冷凍保存 秋の味覚 栗ごはん 栗甘露煮
料理名
生栗の冷凍保存(剥いて冷凍庫へいれるだけ)
Playa09
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つくったよレポート(4件)

  • レオルナ
    レオルナ
    2021/10/27 10:07
    生栗の冷凍保存
    栗ご飯用に保存しました。とても参考になりました。
  • のんのん、の
    のんのん、の
    2021/09/29 16:03
    生栗の冷凍保存
    たくさん頂いたのでやってみました!これでいつでも使えます、有難うございます!!(*´∇`*)
  • 豆大福923
    豆大福923
    2017/11/13 19:46
    生栗の冷凍保存
    皮剥いて冷凍!
    それだけでOKですね(^ ^)
    解凍後はマロンペーストにしました♡
  • pi-403
    pi-403
    2014/10/21 19:44
    生栗の冷凍保存
    沢山いただいた栗があったので早速(^v^)
    便利でいいですね!!
    今回はご飯で。(栗をつまみ食いしてあんまり栗が分からない…(^_^;))

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