田舎巻き寿司(o^^o) レシピ・作り方

田舎巻き寿司(o^^o)
りぽひめ
りぽひめ
母がよく作ってました。

材料(4人分)

  • 玄米入り酢飯
  • ID 1760019003 2合
  • 巻き寿司海苔 4枚
  • きゅうり 1本
  • かんぴょう 4m
  • 厚焼き玉子 2㎝×28㎝ 4本
  • シイタケ 6つ
  • ちくわ 4本
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 小さじ1
  • お水 300CC

作り方

  1. 1 鍋にお水、砂糖、しょうゆ、みりんをいれ沸騰したら、シイタケ、ちくわ、戻したかんぴょうを加えて煮詰めます。
  2. 2 中火で煮汁がなくなる寸前まで煮ます。
    バットに冷まして置きます。
    きゅうりは縦4本に、かんぴょうは4等分に、ちくわは縦4本に、シイタケは1㎝幅の千切りにします。
  3. 3 海苔に半合分の酢飯を広げて、半分より下に、シイタケ、ちくわ、卵焼き、かんぴょう、きゅうりを乗せて、具を中に包み込むように巻いたら出来上がりです。

きっかけ

パーティーに。

おいしくなるコツ

煮汁がなくなる寸前まで煮詰めること。

  • レシピID:1760019240
  • 公開日:2014/09/25
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