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鍋一つで茹でちゃった☆蓮根とキャベツのマリネサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鍋一つで茹でちゃった☆蓮根とキャベツのマリネサラダ
  • 300円前後

彩り鮮やかシャキシャキサラダ!
一つの鍋で順に茹でて、混ぜるだけ!
出来上がりをすぐに食べてもOK、作り置きでマリネにしてもOK

作り方

  • 1

    レンコンを皮を剥いて、1~2ミリの薄さにスライスする。

  • 2

    キャベツを1㎝くらいの幅にざく切りにする

  • 3

    ベーコンを1㎝くらいに切る

  • 4

    鍋に湯を沸かし、塩を一つまみ入れ、レンコンを30秒ほど茹でたら、氷水にすくい取り、冷やしたら、ざるに上げ、水気を切る。

  • 5

    レンコンを茹でて取り出した湯の中に、キャベツを入れ30秒ほど茹で、蓮根と同じように氷水に入れた後ざるに上げ、水気を切る。
    その後同じ鍋にベーコンを入れさっと油を取る程度に茹でる

  • 6

    水気を切ったレンコン、キャベツ、ベーコン、トウモロコシをボールに入れ、塩コショウ、レモン汁、ポン酢を入れよく混ぜ合わせ、数分置いたら、器に盛り出来上がり

  • 7

    (レモンを分量より多めに入れ、酸味の強くして仕上げた場合は、冷蔵庫で、2、3日は保存可能。
    マリネとして食べても、OK

きっかけ

テレビ番組で見たのでアレンジして作ってみました。

おいしくなるコツ

酸味はお好みで調整

レシピID: 1760018997

公開日:2014.09.04

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.01.17

    ベーコンがなく、ニンジンを入れてみましたが、おいしかったです。簡単で栄養もあってうれしいレシピです

    コメント&レポートありがとうございます。

    材料は、家にあるもので、いろいろアレンジして我が家でも作っています。

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
蓮根とキャベツのマリネサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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