にが味もひと味！　ゴーヤとトマトとハムのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤ（にが瓜）を縦に半分に切り、タネとワタの部分をスプーンなどを使って取り除く。

   

2. 2 手順1のゴーヤを３mm空ミリ程度の厚さに輪切りにし、ボールに入れ、塩をまぶして置いておく。

   

3. 3 ペッパーポークのかたまりから、100ｇ程度そぎ切りするように切っておく
   （パックの物や普通のハムでもＯＫ）

   

4. 4 トマトをくし切りにした後さらに半分に食べやすい大きさに切っておく

   

5. 5 手順2のゴーヤ～水分が出ているので水分をざるなどで切り、熱湯にさっと１０秒～20秒ほどくぐらせ、ゴーヤを氷水に入れ、色止めをし、ざるにあげ水を切る
6. 6 ゴーヤ、トマト、ハムをボールに入れ全体によく混ぜ合わせ、器に盛り、お好みのドレッシングなどをかける。