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市販のウナギをふっくらと温めなおす方法 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • うなぎのかば焼き

    2匹

  • 大さじ1~2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
市販のウナギをふっくらと温めなおす方法
  • 100円以下

土用の丑の日にウナギを買うと高いので、半額商品などで購入したものを温めなおしておいしく頂きます。

材料費に鰻代は入ってません。

作り方

  • 1

    購入してきたたれ付きの鰻のたれをきれいに洗い流す。

  • 2

    フライパンにアルミホイルをひき、その上に手順1で洗ったうなぎを入れ、酒を上から全体にふりかける

  • 3

    蓋をして、蒸し焼き状態にして、弱火で10分程火にかける

  • 4

    一旦蒸し焼き状態にしたうなぎをアルミホイルに乗ったままの状態でグリルまたはオーブントースターに入れ表面にうっすら焦げ目がつく程度に2、3分焼く

  • 5

    焼き上がったうなぎを適当な大きさに切り、たれをかけていただく

きっかけ

あたたけ直しても焦げ過ぎず、パサつかないでおいしく食べたいから

おいしくなるコツ

手間はかかりますが、一旦蒸し焼きにしてから焼くこと

レシピID: 1760018601

公開日:2014.08.02

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関連情報

料理名
ウナギのかば焼きの温めなおし
料理用途
普段の料理
関連キーワード
うなぎかば焼き温めなおし

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