バナナシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵黄・卵白に分け、それぞれ別のボウルに入れます。
   卵白のボウルは冷蔵庫に入れておきます。
2. 2 バナナの皮を剥き、フォークで潰します。
3. 3 卵黄のボウルに砂糖、薄力粉、牛乳、オリーブオイル(サラダ油も可)、潰したバナナを入れて混ぜます。
4. 4 オーブンを180℃で予熱します。
5. 5 卵白のボウルを冷蔵庫から取り出し、レモン汁を入れ、ハンドミキサーで泡立ててメレンゲを作ります。角が立つくらい泡立てましょう。
6. 6 ゴムベラでメレンゲをひとすくい取って卵黄のボウルへ入れ、がーっと混ぜます。
7. 7 残りのメレンゲを卵黄のボウルに入れ、ゴムベラで切るように混ぜていきます。色が均一になるくらいまで混ぜればOK
8. 8 シフォン型に生地を流し込み、型を軽く落として空気抜きをします。
9. 9 180℃のオーブンで40分くらい焼きます。
10. 10 焼き上がり。
    竹串を刺して何もついてこなければOKです。
11. 11 焼きあがったら逆さまにして冷まします。
    瓶などを使うといいです。

    

12. 12 冷めたら型から取り出して完成。