もやしたっぷり中華風たまごスープ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- もやし １袋
- 卵 ２個
- めんつゆ(２倍濃縮タイプ) １００ｍｌ
- 水 ４００～５００ｍｌ
- 塩コショウ 少々
- ごま油 大さじ２くらい
- 醤油（味付けの調整） 適宜(大さじ１弱位)
作り方
- 1 鍋にお湯を沸かし、めんつゆを入れる。
- 2 鍋の中にもやしを入れ塩コショウを入れ、醤油で味を調える
- 3 沸騰した中に、溶き卵を入れ、卵がふんわりしたら、火を止める
- 4 器に盛り付けた後、ごま油を好みの量だけかける。
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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