残りご飯で、スパニッシュオムレツ風卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷ご飯を水でよく洗って、ざるで水切りする。
   
   (洗っても、洗わなくてもどちらでもＯＫ)

   

2. 2 ハムを食べやすい大きさに切る。
   ピーマンも種を取り、１㎝角位に切る

   

3. 3 ホエーとは、水切りヨーグルトを作った時に、下に落ちた水分です。

   

4. 4 卵をボールに割り入れ、ホエー、顆粒だし、塩コショウ、醤油を入れよく混ぜる。

   

5. 5 ４で作った卵液の中に、１のご飯と２のハムとピーマン、チーズを入れよく混ぜ合わせる。

   

6. 6 フライパンを熱し、油をひき、手順５の卵液を全部入れ、外から、中へ少しかき混ぜたら、蓋をして、中火から弱火で１０分ほど焼く

   

7. 7 卵の表面が固まったら、皿をフライパンに蓋をするようにのせ、ひっくり返す。

   

8. 8 皿にとった卵焼きを、滑り落とすような感じで、フライパンに戻し、もう片面も焼く。

   

9. 9 つまようじ等を指して、中に火が通っていたら皿に盛り付け、食べやすい大きさにきる

   

10. 10 マヨネーズとトマトケチャップを混ぜ合わせ、オーロラソースを作り、かけて食べる